Tarte aux blettes, jambon et fromages.

 

Ingrédients:

1 pâte brisée,

500g de côtes de blettes coupées en dés,

6 tranches de jambons d’auvergne ou autre coupées en lanières,

3 ou 4 oeufs (selon la taille),

150g de cantal  rapé,

 150g de comté rapé,

40cl de crème fraîche,

un peu de lait,

 

Faire revenir les blettes dans une poêle avec de l’ail et du curcuma.

Egouter les.

Mélanger les oeufs, la crème, le lait. Assaisonner.

Etaler la pâte dans un moule avec du papier sulfurisé, piquer la.

Disposer les blettes, une couche de fromage, les lanières de jambons.

Verser la préparation aux oeufs dessus et terminer avec le reste de fromage rapé.

Enfourner pour 40mn à 150°C.

 

Cet article a été posté le Jeudi 24 juin 2010 à 8:44 et est classé dans Cuisine. Vous pouvez suivre les réponses à cet article grâce à ce flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser une réponse au bas de la page. Les pings ne sont pas autorisés pour l'instant.